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杀菌锅的三个阶段

点击次数:   更新时间:19/12/11 16:52:12     来源:www.zcshajunguo.com关闭分    享:
  大家知道杀菌锅的三个阶段具体是指什么吗?以下是给大家详细的叙述,供大家参考:
  1.升温阶段:如漏水——立即停机,手动将热水抽回高温缸,开启冷水降温,取出产品移至其他杀菌釜重新杀菌,避免浪费热水; 如漏蒸汽,如温度未达到80℃以上,可停机后至其他杀菌釜继续杀菌,如泄露不大,且温度接近恒温,可手动开蒸汽,将温度升至121℃进行恒温,杀菌完成后,降温泄压,取出产品。杀菌锅可以在短时间内高温杀菌,大大缩短了传统杀菌锅的升温时间,从根本上提高工作效率。在杀菌过程的使用到的工艺水不是一次性,能多次使用,在一定程度上节约了能源,明显降低生产制作成本,加大利润。灭菌锅是一种非常常用的设备。
  2.恒温阶段:如漏水,液位不足,此时建议继续执行工序,完成后,隔离产品,通知QC抽检并由QC部门提供处理方案;查找异常点并通知维修处理,空釜运行OK后方可投入生产使用。
  3.降温阶段: 如在泄压过程中出现泄露情况,应继续执行并正常取出产品。无需隔离。通知维修处理异常点,维修后空釜运行OK后方可使用。
  在杀菌时工艺水会从多个角度不断流动,防止出现杀菌死角的现象,让产品的质量有保证,可以放心使用。杀菌是全自动模式,温度智能控制。杀菌锅对于那些体积比较大的产品,可以做到热穿透,杀菌效果得到保障,而且整个杀菌过程是按照原本设定的工艺步骤自动操作完成,可以防止在操作过程中出现差错开启冷水降温。
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